白鱼性平、味甘、无毒,归脾、胃、肝经。具有开胃健脾、消食利水、补肝明目的功效。民间适用于消瘦水肿、产后抽筋等症。
1、开胃消食,减肥润肤:白鱼能够开胃下气,促进肠道蠕动,帮助消化;其鱼肉鲜美,富含高蛋白,能使人肌肤润泽,美体瘦身,防御衰老。
2、补肾健脑:白鱼性干,味平,无毒,有较高的药用价值,能够补肾健脑,长期食用白鱼对性功能衰退、失调有特殊疗效。
金湖素有“淮上明珠”、“荷花之都”、“鱼米之乡”之美誉,金湖宏源国际大酒店的清蒸白鱼,选用高邮湖鲜活白鱼进行烹饪,色彩艳丽,鱼肉洁白,细嫩鲜美,汤汁清淡。
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